Speisekarte
VORSPEISEN
Knusprige Garnelen in Tempura, Spargel in Tempura mit Hoisin Soße und Erdnuss, Wildkräutersalat in Pfannkuchen gerollt
6,00 €– Tofu: 5,20 €
– Garnelen (Soja-Chalotten Soße hausgemacht): 6,00 €
– Avocado: 5,50 €
– Kalb: 5,50 €
– Chicken (Hausgemachte Limetten – Ingwer Soße): 5,50 €
Frische knusprig gebackene Wantan, gefüllt mit Garnelen und Hühnerfleisch, röstzwiebeln und einer Pflaumen – Chili Sause
6,00 €Traditionell gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Garnelen und frischem Spinat, Unagi Soße-Sesam Soße, Soja-Chalotten Soße
6,50 €Gegrillte Garnelenspieße, leicht scharf, dazu ein frischer Salat und Hoisin Sause
6,50 €Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen und Gemüse, serviert mit einer Pflaumen – Chili Sause
6,00 €Frühlingsrollen im Mehlteig mit Gemüsefüllung, serviert mit einer Pflaumen – Chili Soße
6,00 €Gebackener Tofu umhüllt mit knusprigem Mantel aus grünen Reisflocken, dazu Allioli soße
6,00 €Gebackener Aurbergine in Tempura mit Miso Soße serviert Aioli Soße
5,90 €Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und Tofu, serviert mit einem Soja-Chalotten-Soße
6,00 €Japanische Baby – Sojabohnen mit Chili, geräuchertem Meersalz, Hausgemachtem Soja-Chalotten Soße
5,50 €SALATE
Grüner Papayasalat mit Alga, Limetten, Cocktailtomaten, karottenstreifen, Erdnüsse, Koriander und Basilikum, abgeschmeckt mit Fischsau
– Tofu: 5,80
– Chicken: 6,00 €
– Kalb: 6,00 €
– Pure: 6,00 €
– Garnelen: 6,20 €
Seetangsalat mit Sesam Soße, Rote Beete, garniert mit gerösteten Sesamsamen
5,50 €Gebackener Hokkaido – Kürbis auf frischem Wildkräutersalat mit knackigem grünen Apfel, Orangenscheiben, Avocado und regionalen Kräutern, mit einem Apfel-Zitronen – Dressing Sesam – Soße
6,00 €
PHO – SUPPE
Eine Traiditionelle vietnamesische Suppe mit frischem Gemüsebrühe der Saison, Tofu, Reisnudeln
9,50 €Aufwändig zubereitete Garnelensuppe aus der Kaiserstadt Hue. Zitronengras und Chili verleihen der Brühe ihre kräftigen und scharf würzig Geschmack. dazu werden Reisnudeln, frisches Gemüse, frische Kräuter
11,00 €FLEISCH
Reisnudeln mit buntem Salatm Kräutern, Klabfleisch Zitronengras und Chii serviert mit Röstzwiebeln, Erdnüssen und hausgemachtem Dressing Limetten Ingwer Soße
- Tofu: 10,00 €
Gebackene Entenbrust mit Erdnuss Currysoße Saison Gemüse, Salate, Koriander, Röstzwiebeln auf Reisbandnudeln
13,90 €Gebackene Entenburst mit Rote, Currysoße, Hokkaido Kürbis, Saison Gemüse, Kefirblättern, vietnamesischem Basilikum, Koriander, gegrösteten Erdnüsse auf Sesamreis
13,90 €Kalbfleisch mit grünen Bohnen, Möhren, Zucchini, Brokkoli, Kichererbsen, Wildkräutersalat, Knoblauch, Koriander, Chili, Sesamreis, Quinoa und Wildreis.
– Tofu: 10,00 €
– Chicken: 10,90 €
– Garnelen: 10,90 €
Zart gegrilltes Road Beef mit Chinesischem Pak Choi, Wildkräutersalat, Roll Zwiebeln, serviert mit Tamarinden Miso-Soße und sesamreis
12,90 €Reisbandnudeln gebraten mit Saison Gemüse, Erdnüssen, Koriander Röstzwiebeln serviert mit Salat
– Chicken: 11,00 €
– Tofu: 11,00 €
– Kalb: 11,00 €
– Garnelen: 12,00 €
Zarte Zitrus – Hähnchenbrust mit NemNem Hausgemachter Currysoße, Tomaten, Hokkaido – Kürbis, Gemüse, frischem Wildkräutersalat, Kefirblättern, vietnamesischem Basilikum, Koriander und gerösteten Erdnüssen auf Sesamreis
- Garnelen: 11,50 €
Zarte Zitrus, Hähnchenbrust mit NemNem Hausgemachter Erdnuss Currysoße, Tomaten, Hokkaido – Kürbis, Gemüse, frischem Wildkräutersalat, Keffirblättern, vietnamesischem Basilikum, Koriander und gerösteten Erdnüssen auf Sesamreis
- Tofu: 10,50 €
Medium gegrilltes Roastbeef auf Vollkornnudeln, Kichererbsen, belegt mit frischem Rucola, Sesam und einem frischen Wildkräutersalat in einem Soja-Chalotten Soße – Dressing
10,90 €Hähnchen Keulenfleisch gegrilltes mit peruanischer Salsa Roja, Guacamole, Frühlingszwiebneln, Hausgemachter Hoisin Soße, Teriyaki Soße, Wildkräutersalad seviert auf Sesamreis
10,90 €Hühnerbrust gegrilltes mit peruanischer Salsa Roja, Guacamole, Frühlingszwiebeln, Tamarinden Soße Hausgemachter, Unagi – Soße, Wildkräutersalat serviert auf Sesamreis
10,90 €Französische Ente gegrillt mit Saison Gemüse, Koriander, Knoblauch, Kichererbsen, Hoisin Soße, Wildreis, Quinoa, Sesamrei
13,90 €Knusprig panierte Hühnerbruststreifen mit grüne Currysoße, Hokkaido – Kürbis, Saison Gemüse Wildkräutersalat, Kefirblättern, vietnamesischem Basilikum, Koriander, gerösteten Erdnüsse auf Sesamreis
10,90 €FISCH
Frischer Lachs, Thunfisch, japanischer Königsfisch, knusprige Garnelen in Thampura, Avocadosticks in Tempura, garniert mit frischem Wildkräutersalat und Baby – Sojabohnen
13,90 €Gegrilltes schottisches Lachsfilet auf Sesamreis mit frischem Wildkräutersalat, Salsa Roja, Guacamole
13,90 €VEGGIE
Curry Guacamole Soße mit Gebackener Aubergine in Tempura, Tofu, Hokkaido Kürbis, Saison Gemüse Wildkräutersalat, Kefirblättern, Vietnamesischem Basilikum, Koriander, gerösteten Erdnüsse auf Sesamreis
11,00 €Würziger Tofu in NemNem hausgemachter Rote Currysoße, Hokkaido-Kürbis, frischer wildkräutersalat, Saison Gemüse, kefirblätter, vietnamesisches Basilikum, Koriander und geröstete Erdnüsse auf Sesamreis
10,50 €Würziger Tofu auf Vollkornnudeln, frischer Rucola, frisches wildkräutersalat, Kichererbsen, Sesam in Soja-Schalotten-Sauce
10,00 €Gebratene Glasnudeln mit mariniertem Tofu, Gemüse und verschiedener Pilzen Dazu, frisch Kräuter.
10,50 €Hausgemachter Erdnuss Curry Soße mit Tofu, Tomaten, Hokkaido - Kürbis, Gemüse, frischem Salat, und Baby Sojabohnen vietnamesischem Basilikum, Koriander und gerösteten Erdnüssen auf Udon Nudeln
11,00 €Gebratene Udonnudeln mit Tofu, Saison Gemüse, Pilzen, Röstzwiebeln, Erdnüssen und hausgemachtem Dressing.
10,50 €Gemischter Reisopf mit Gebackener Tofu umhüllt mit knusprigem Mantel aus grünen Reisflocken, Avocado, Baby – Sojabohnen, verschiedenem Gemüse, Salat, Sesam Soße und Hoisin Soße.
10,50 €Geschmorter Tofu mit Tomaten, Aubergine, Pilzen, Knoblauch, Koriander, Ingwer, Salad und Reis
10,50 €Gebraten Gemüse mit vegan Chicken, Koriander, Chili, Knoblauch, Salad serviert Reis
10,50 €KIDS
Schüssel Reis mit Brühe und zarten Hühnerstreifeb – Wahl weise mit Tofu.
5,00 €NACH TISCH
Schwarzer Klebreis mit Kokosnuss, Ingwer, saisonalen Früchten, gerösteten Mandelsplittern
5,20 €WEISSWEIN
ROSEWEIN
ROTWEIN
COCKTAILS
CRÉMANT & CHAMPAGNER
APERITIF
TEE / KAFFEE
LASSI
CALPICO
HOMEMADE ICE TEE (300ML)
HOMEMADE LEMONADE (300ML)
Frische Orangen, Limette, Zitronengras, Mandarinen Sirup und Ginger Ale
4,50 €